Panzanella

Name: Panzanella
Cuisine: Italia
Ingredients: qualche rametto Prezzemolo tritato,; Cipolla a pezzetti, meglio se rossa, una; Pomodorini, una decina; Olive nere, una quindicina; vasetto Sottaceti misti, mezzo; 4 Fette pancarrè senza il bordo; Sale, pepe, acqua q. b. per rendere umido il composto; 1 filo d'olio

Riccia cru @cook_15936945

Ho avuto modo di assaggiare questa preparazione in un locale. Gli ingredienti e la preparazione sono semplici, ho voluto così prepararla a casa, cercando di avvicinarmi a quella già gustata. È da servire come antipasto, come accompagnamento a salumi vari o a secondi piatti.

Panzanella

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Ingredienti

qualche ramettoPrezzemolo tritato,
Cipolla a pezzetti, meglio se rossa, una
Pomodorini, una decina
Olive nere, una quindicina
vasettoSottaceti misti, mezzo
4 Fettepancarrè senza il bordo
Sale, pepe, acqua q. b. per rendere umido il composto
1filo d'olio

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Istruzioni per cucinare

1

È molto importante che tutti gli ingredienti siano tagliati a pezzetti molto piccoli; procedere al taglio degli ingredienti.
2

Mescolare tutti gli ingredienti tagliati, con sale, pepe, olio e acqua.
3

Lasciare a riposare in frigo per almeno 1 ora.
4

Strizziamo bene la panzanella (in foto, si può vedere che la mia non lo è stata molto, infatti ha rilasciato un po' di acqua nel piatto). Ora possiamo impattare, dando al composto la forma scelta, aiutandoci con dei cucchiai o una tazzina, la forma è a scelta libera.
5

Servire su foglie d'insalata e decorare con pomodorini a metà o impattare a scelta.