Gỏi rau muống bào lòng gà - Miến măng gà

Name: Gỏi rau muống bào lòng gà - Miến măng gà
Yield: 5 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 5 cặp chân gà (vì mình thích ăn chân gà); 1 con gà ta; 400 g măng khô; 4 bộ lòng gà; 200 g rau sống đủ loại; 1/2 kg rau muống bào; 2 củ gừng; Chanh

Jsl @cook_18272692

việt nam

Gỏi rau muống bào lòng gà - Miến măng gà

Đã lưu

Nguyên Liệu

5 phần ăn

5 cặpchân gà (vì mình thích ăn chân gà)
1 congà ta
400 gmăng khô
4 bộlòng gà
200 grau sống đủ loại
1/2 kgrau muống bào
2 củgừng
Chanh

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Sơ chế tất cả nguyên liệu: rửa sạch gà và lòng, rau qua nước muối
2

Măng khô các bạn ngâm và rửa sạch và luộc măng qua 1 lần bỏ nước đầu. sôi vớt măng ra để cho ráo. làm v măng sẽ không chua.
3

Lấy nồi cho nước vào và đặt gà vào lòng luộc gà và nêm ít bột nêm vào nồi nước dùng cho chín tầm 35’ vớt toàn bộ ra chừa nước lại.
4

Tiếp tục cho măng vào và nêm nếm cho vừa ăn (nên cho nước mắm) thành nước lèo rồi và xé gà, cắt lòng gà
5

Nước mắm : giả gừng và ớt và đường rồi cho nước mắm và nặng thêm chanh cho vừa miệng nhé (hơi mặn xíu) vì trộn gỏi
6

Gỏi : sắp rau muống là cắt nhỏ rau thơm vào 1 dĩa. cho lòng lên trên khi nào ăn cho nước mắm gừng lên dĩa trộn và ăn thôi :)