Quiche Lorraine Authentique

Name: Quiche Lorraine Authentique
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit :; 350 gr tepung terigu protein sedang; 200 gr mentega (saya pakai Palma mix butter dan mentega); 50 ml air es; 3 btr kuning telur (telurnya dingin); Bahan isi :; 450 gr jamur kaleng; 100 gr bayam direbus sebentar; 100 gr bawang bombay cincang halus; 125 gr keju cheddar parut; 250 gr sosis ayam (bs diganti dgn smoke beef); Bahan saus :; 1 ltr susu segar; 10 btr kuning telur; 1 sdt garam; 1/4 sdt lada putih halus; 1/4 pala bubuk; 1 sdm kaldu ayam homemade (ada resepnya)

Vita Natassa @homechefVita

Saya dapat resep ini pertama kali di Prancis. Tapi baru praktek justru setelah kembali ke Indonesia dan ini adalah resep dari NCC.

Lebih banyak

Quiche Lorraine Authentique

Vita Natassa @homechefVita

Saya dapat resep ini pertama kali di Prancis. Tapi baru praktek justru setelah kembali ke Indonesia dan ini adalah resep dari NCC.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit :
350 grtepung terigu protein sedang
200 grmentega (saya pakai Palma mix butter dan mentega)
50 mlair es
3 btrkuning telur (telurnya dingin)
Bahan isi :
450 grjamur kaleng
100 grbayam direbus sebentar
100 grbawang bombay cincang halus
125 grkeju cheddar parut
250 grsosis ayam (bs diganti dgn smoke beef)
Bahan saus :
1 ltrsusu segar
10 btrkuning telur
1 sdtgaram
1/4 sdtlada putih halus
1/4pala bubuk
1 sdmkaldu ayam homemade (ada resepnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk tepung terigu, telur, dan butter hingga halus, tuangi air es sedikit demi sedikit
2

Saus : aduk, campur semua bahan jadi 1
3

Isi pie masing2 70 gr tiap loyang (loyang bongkar pasang 8 cm) dgn bahan yg telah diiris halus, ditumpuk satu2, mulai dari bawang bombay, jamur, sosis, bayam, lalu tuang dgn saus. Beri topping keju parut.
4

Panggang di oven kira2 45 menit.