Ikan Merah Masak Lemak Cili Api Nogori

Name: Ikan Merah Masak Lemak Cili Api Nogori
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 2 inci Kunyit Hidup ditumbuk(2 sudu kecil serbuk kunyit); 1 ekor Ikan Merah; 1 sudu besar cili api yang sudah diblend (ikut kepedasan); 1 cwn santan pekat; 1 1/2 cwn air; 2 batang serai diketuk; 1 kpg asam keping; Garam secukup rasa

MAIZATUL AKMAR ZAINAL @cook_16432236

#1post1hopev2
#goldenapron

Baca lagi

Ikan Merah Masak Lemak Cili Api Nogori

MAIZATUL AKMAR ZAINAL @cook_16432236

#1post1hopev2
#goldenapron

Disimpan

Cetak

Ramuan

2inci Kunyit Hidup ditumbuk(2 sudu kecil serbuk kunyit)
1ekor Ikan Merah
1sudu besar cili api yang sudah diblend (ikut kepedasan)
1cwn santan pekat
1 1/2cwn air
2 batangserai diketuk
1kpg asam keping
Garam secukup rasa

Disimpan

Cara Memasak

1

Masukkan santan, air, kunyit, cili padi, asam, serai dan garam. Masak atas api sederhana sehingga hampir mendidih. Perlu sentiasa di kacau untuk mengelakkan santan pecah minyak.
2

Masukkan ikan yang telah dicuci bersih. Tambah serbuk kunyit jika warna kurang menarik.
3

Masukkan daun kunyit dan sayur pilihan (terung, kacang panjang). Biarkan sehingga mendidih. Kacau sekali sekala.
4

Rasa dan tambah garam jika perlu. Tutup api dan siap dihidang.