#23. Rawon

Name: #23. Rawon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Daging sapi (potong dadu); 7 siung besar bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah cabe merah (buang bijinya); 5 buah kemiri; 5 buah keluwek pilih yg bagus; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1 ruas Kunir; 1 ruas jahe; 2 batang serai (geprek); 1 ruas besar lengkuas(geprek); 4 Lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; Air asam jawa; secukupnya Air untuk kuah; Secukupnya Gula; Secukupnya Garam; minyak goreng untuk menumis

Dilla Nurie @Dillanurie

Surabaya- Jawatimur

#23. Rawon

Dilla Nurie @Dillanurie

Surabaya- Jawatimur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu halus

1/2 kgDaging sapi (potong dadu)
Bumbu Halus
7 siung besarbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahcabe merah (buang bijinya)
5 buahkemiri
5 buahkeluwek pilih yg bagus
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtmerica bubuk
1 ruasKunir
1 ruasjahe
Pelengkap
2 batangserai (geprek)
1 ruas besarlengkuas(geprek)
4 Lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
Air asam jawa
secukupnyaAir untuk kuah
SecukupnyaGula
SecukupnyaGaram
minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

Bumbu halus

1

Campur semua bumbu halus dengan minyak goreng lalu blender hingga halus..
2

Tumis bumbu halus dan bahan pelengkap hingga harum.. lalu masukkan potongan daging.. masak hingga daging berubah warna
3

Masukkan air, air asam, gula dan garam.. test rasa terus masak hingga daging empuk..