Leram kanji hingga mengendap

Masak ikan setelah d bersihkan, masukkan tomat dan lombok, serta jeruk purut, geprek serai, tambahkan kunyit bubuk supaya menguning

Setelah ikan masak, pisahkan ikan dan kuah, serta tomat dan lombok yg telah d rebus tadi

Rebus air panas, setelah mendidih siram kanji dgn air secukupnya dan aduk hingga mengental dan masak, setelah itu bulat kanji kapurung, dan panaskan kembali air untuk merebus kangkung

Haluskan bumbu yg telah d rebus tadi, jgn lupa tambahkan garam dan pissin, serta untuk menguatkan rasadan aroma jgn lupa tambah terasi bakar, setalah rasanya pas bisa d campur dan jgn lupa tambahkan jeruk nipis.. Siap d sajikan jangan lupa tambahkan Cincang mangga jika suka