炒鍋適量油煸香粗蒜、蔥白、薑末、香味出來後加入豆豉炒香。再下調味料煮滾，煮滾後加入辣椒圈。

再加入蚵仔再次煮滾、起鍋前加入蔥綠即可。喜歡太白粉略稠的口感可在加蔥綠前適量加點太白粉水。