Udang Masam Manis

Name: Udang Masam Manis
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 500 g udang (buang kulit); Tepung bestari (asli) secukupnya; 1 biji telur; 3 ulas bawang putih (diketuk); 2 sudu makan cili kering kisar; 6 sudu makan sos tomato; 2 sudu makan sos tiram; Sedikit sos ikan; 1/2 labu bawang holland (dihiris); 1 tangkai cili merah (dihiris); Semangkuk kecil nanas; Air secukupnya; Gula melaka (nise) secukupnya; Garam secukup rasa; Minyak untuk menumis & menggoreng

Iylia Iryani Idris @cook_16742541

Pelabuhan Klang

Resepi ini merupakan resepi kegemaran suami dan anak-anak saya. Selain daripada udang, boleh juga tukar kepada ikan siakap / ayam. Resepi ini sangat mudah dan cepat disediakan. Selamat mencuba.. 😘 #goldenapron

Baca lagi

Udang Masam Manis

Iylia Iryani Idris @cook_16742541

Disimpan

Cetak

Ramuan

500 gudang (buang kulit)
Tepung bestari (asli) secukupnya
1biji telur
3 ulasbawang putih (diketuk)
2 sudu makancili kering kisar
6 sudu makansos tomato
2 sudu makansos tiram
Sedikitsos ikan
1/2labu bawang holland (dihiris)
1tangkai cili merah (dihiris)
Semangkuk kecil nanas
Air secukupnya
Gula melaka (nise) secukupnya
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis & menggoreng

Disimpan

Cara Memasak

1

Perap udang dalam bancuhan tepung bestari dan telur. Ketepikan.
2

Panaskan minyak. Tumis bawang putih sehingga naik bau.
3

Tambah cili kering kisar, kacau dan masukkan gula melaka (nise) secukupnya.
4

Masukkan sos tomato, sos tiram, sos ikan dan sedikit air.
5

Kacau bahan sehingga sebati dan biarkan mendidih.
6

Masukkan bawang holland, nanas, tomato dan cili merah. Tambah garam secukup rasa.
7

Sos masam manis siap.
8

Udang yang diperap awal tadi dicelup tepung.
9

Panaskan minyak dan goreng udang yang telah dicelup tepung.
10

Udang celup tepung siap dan boleh dihidang dengan sos masam manis.