Cuci bersih ceker, lalu rebus tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh dan beri sedikit garam

Haluskan semua bahan kecuali daun salam dan sereh, lalu tumis menggunakan minyak panas tambahkan daun salam dan sereh yg sudah di geprek, tumis hingga harum

Jika sudah harum tambahkan sedikit air, tambahkan penyedap masukkan ceker yang sudah di rebus tadi, masak hingga air menyusut dan cek rasa