Rawon

Name: Rawon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kl daging tetelan (rebus bentar unt buang darah nya); 3 buah kluwek (ambil dagingnya.rendam air panas secukupnya); 10 Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 5 butir kemiri; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 10 buah Cabe merah; 1 st merica; 1 st ketumnar; 1 sdm air asam jawa; 3 lembr daun salam; 8 lembr daun jeruk (buang tulang nya); 1 batang daun bawang (iris halus.sisihkan); 3 batang ssreh (geprek); Gula merah.garam.penyedap rasa

tini sulastini @tiny31

Cileungsi Kab.bogor

#pejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Rawon

tini sulastini @tiny31

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2kl daging tetelan (rebus bentar unt buang darah nya)
3 buahkluwek (ambil dagingnya.rendam air panas secukupnya)
10Bawang merah
5 siungBawang putih
5 butirkemiri
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
10 buahCabe merah
1 stmerica
1 stketumnar
1 sdmair asam jawa
3lembr daun salam
8lembr daun jeruk (buang tulang nya)
1 batangdaun bawang (iris halus.sisihkan)
3 batangssreh (geprek)
Gula merah.garam.penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air secukupnya.lalu masukan daging yg td di rebus bentar.
2

Giling bawang merah.bawang putih.kunyit.jahe.cabe.merica.kemiri.ketumbar.kluwek..
3

Tumis bumbu yg di haluskan.masukan daun salam.daun jeruk.air asam jawa.tumis hingga harum angkat masukan ke dalam rebusan daging
4

Masukan gula.garam.penyedap.tes rasa.rebus hingga daging empuk kurleb 1/4jm dengan tutup rapat tidak di buka" (saya memakai panci mama chep) jadi merebus cept di kompor 1/4 jm angkat turunkn panci masukan ke panci lapisan luar tanpa membuka tutup dan kunci selama 1/4jm.jadi total 1/2jm daging sudah empuk..