Cream Cheese Walnut Bread
Saat pertama kali ingin membuat roti, saya merasa sepertinya sulit, terutama bagaimana caranya supaya roti mengembang tapi tidak kering dan keriput. Pernah ikut kursus membuat roti yang biasa tapi jadi keseeeel sendiri karena pertanyaan tidak terjawab oleh pengajar, akhirnya saya memutuskan untuk ikut kursus yang bersertifikat dan karenanya sekarang saya bisa memodifikasi resep dan membedah resep roti2 yang membuat saya penasaran, salah satunya roti di resep kali ini yang lumayan mahal harga jualnya, membuatnya sendiri sebenarnya tidaklah sulit.
Saran saya bila ingin belajar membuat roti pelajari dulu teori dasarnya dan jangan bosan mencoba 😊
#mulaimasak
#cookpadcommunity_depok
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Cream Cheese Walnut Bread
Saat pertama kali ingin membuat roti, saya merasa sepertinya sulit, terutama bagaimana caranya supaya roti mengembang tapi tidak kering dan keriput. Pernah ikut kursus membuat roti yang biasa tapi jadi keseeeel sendiri karena pertanyaan tidak terjawab oleh pengajar, akhirnya saya memutuskan untuk ikut kursus yang bersertifikat dan karenanya sekarang saya bisa memodifikasi resep dan membedah resep roti2 yang membuat saya penasaran, salah satunya roti di resep kali ini yang lumayan mahal harga jualnya, membuatnya sendiri sebenarnya tidaklah sulit.
Saran saya bila ingin belajar membuat roti pelajari dulu teori dasarnya dan jangan bosan mencoba 😊
#mulaimasak
#cookpadcommunity_depok
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur dan aduk dengan sendok hingga rata cream cheese dan gula bubuk. Masukkan dalam piping bag, simpan dalam kulkas sambil menunggu adonan roti.
- 2
Campur semua bahan adonan roti kecuali mentega dan garam, uleni hingga kalis. Masukkan mentega dan garam, uleni hingga elastis (saya dengan tangan sekitar 10 menit). Untuk porsi kecil seperti ini saya lebih suka mengulen dengan tangan sekalian olah raga 💪🏼😊. Letakkan dalam wadah tertutup, istirahatkan selama 15 menit.
- 3
Potong dan timbang adonan jadi 3 @ 120 gr, bulatkan lalu tutup dan istirahatkan 5 menit. Gilas adonan ukuran 35x10 cm, taburkan walnut dan tekan sedikit agar melekat.
- 4
Semprotkan cream cheese di tengahnya, lalu gulung dan buat bentuk lingkaran (spt membuat bagel). Lakukan pada ke2 adonan lainnya. Letakkan roti di atas loyang yang sudah dioles/alas, tutup dan biarkan hingga mengembang (saya sekitar 50 menit).
- 5
Potong atau gunting dari pinggirnya sekitar 1/3 bagian membentuk 6 kelopak. Kocok lepas putih telur, air dan gula hingga larut lalu oleskan ke bagian atas roti, taburkan almond lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200°C selama 14 menit. Angkat, oles dengan mentega dan dinginkan di cooling rack.
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)