Ceker mercon

Name: Ceker mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 1/2 kg Ceker yang besar; 1/4 kg Cabe rawit merah; 1 ons Cabe keriting biasa; 5 siung Bawang putih; 1 siung Bawang merah; Jahe seruas jempol; Kunyit kecil banget aj ya.; 3 biji Kemiri; 1 bungkus Lada bubuk; Lengkuas; Sereh; Daun salam; Daun jeruk; 1/4 kg Gula merah; secukupnya Gula pasir; 2 sachet Masako ayam; secukupnya Garam; Saos sambal secukupnyacuci; secukupnya Kecap manis

Etrin @Etrin

Depok

Menu favorit ini paling enak dimakan bareng" .. Tiap masak ini selalu ngundang tetangga buat makan bareng,, makanya bikinnya slalu banyak gini.. Soalnya pak suami gak suka pedes,, jadi makannya sama para tetangga aja deh..

Lebih banyak

Ceker mercon

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 1/2 kgCeker yang besar
Bumbu yang dihaluskan
1/4 kgCabe rawit merah
1 onsCabe keriting biasa
5 siungBawang putih
1 siungBawang merah
Jahe seruas jempol
Kunyit kecil banget aj ya.
3 bijiKemiri
1 bungkusLada bubuk
Bahan digeprek
Lengkuas
Sereh
Daun salam
Daun jeruk
Penyedap rasa
1/4 kgGula merah
secukupnyaGula pasir
2 sachetMasako ayam
secukupnyaGaram
Saos sambal secukupnyacuci
secukupnyaKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker,, lalu rebus sampai benar" empuk.. Lalu tiriskan dan cuci kembali..
2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta bumbu yang di geprek.. Tumis sampai harum.. Tambahkan air sampai.. Lalu masukan ceker yang sudah direbus tadi,, cekernya sampai terendam air ya..
3

Masukan saos sambal, kecap, gula merah, masako ayam, gula pasir dan garam.. Aduk sampai rata dan biarkan sampai airnya tinggal dikit biar bumbu makin meresap.. Jangan lupa test rasa.. Kalo sudah dikit airnya dan rasanya sudah pas, matikan api dan siap dihidangkan..
4

Selamat mencoba😊