Cho bột mì, men, muối, đường vào 1 âu trộn đều sau đó cho nước, dầu olive vào. Nhồi đến khi khối bột hoà quyện đồng nhất, mặt bột mịn không dính tay. Thoa dầu ăn vào quanh khối bột. Ủ đến khi nở gấp đôi. (1-2h tuỳ thời tiết)

Bột sau khi ủ lần 1, đấm xẹp mặt bột, nhồi sơ qua và chia bột rồi cán bột tạo hình. Ủ bột đã tạo hình thêm 15 phút nữa. (Đế mỏng hay dày tuỳ ý).

Làm nóng lò 250 độ trong 10 phút. Sau khi ủ bột lần 2, dùng nĩa xiên lòng bột cho xẹp bớt hơi. Nướng 220 độ trong 10 phút.

Cà chua thái nhỏ xào cùng bò xay, xào lửa nhỏ. Sau đó cho vào lòng đế pizza nhỏ, rắc ít lá oregano, rắc phomai sợi (mình có rắc cả hành lá nữa cho có màu xanh màu đỏ 😂). Đem đi nướng 220 độ trong 15 phút (tuỳ lò).

Còn đế pizza to thì phết tương cà vào lòng, xếp xúc xích cắt lát dày, rắc phomai lên trên đem đi nướng khoảng 30 phút).