Udang gulung asem manis

Name: Udang gulung asem manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Udang kupas 300 gram, boleh mix ayam giling; 4 pcs Telur ayam; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Royco; 1 sdt Gula; 1 sdm Saos tiram; 3 sdm muncung Tepung tapioka; 1 Putih telur; 4 sdm Saos tomat; 2 siung Bawang putih; 1 sdm Gula; sejumput Garam; 150 ml Air; Tepung tapioka 1 sdm campur air 3sdm; Wortel, nanas, mentimun

Asih Tanimukti @cook_18165396

Bandung

Siapa yg suka shrimp roll..... alias udang gulung, sebetulnya bisa dimakan seperti di foto atau di goreng tepung panir seperti di H*ka H*ka B***o..... kalo mau di goreng cukup celup di telor kocok lepas, lumuri tepung panir dan goreng... saya lebih suka versi tanpa goreng ini

Lebih banyak

Udang gulung asem manis

Asih Tanimukti @cook_18165396

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan utama
Udang kupas 300 gram, boleh mix ayam giling
4 pcsTelur ayam
Bumbu adonan udang
1/2 sdtGaram
1/2 sdtRoyco
1 sdtGula
1 sdmSaos tiram
3 sdmmuncung Tepung tapioka
1Putih telur
Bahan saos asem manis
4 sdmSaos tomat
2 siungBawang putih
1 sdmGula
sejumputGaram
150 mlAir
Tepung tapioka 1 sdm campur air 3sdm
Pelengkap saos
Wortel, nanas, mentimun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Udang kupas yg sudah di cincang di campur, garam, royco, gula, saos tiram, tapioka, putih telur, aduk2 hingga merata, sisihkan
2

Telor 3 pcs, beri air 3 sdm, biar agak encer, dadar 3x
3

Taruh adonan udang di atas telur dadar
4

Gulung
5

Gulung sampai ujung
6

Kukus semua gulungan kira2 15 menit
7

Membuat saos asam manis, bawang putih tumis sampai wangi, masukkan saos tomat, air, aduk2, beri garam dan gula, didihkan, tambahkan tepung tapioka yg sudah dicairkan sedikit saja, jangan semua.... agar agak kental, lalu terakhir masukkan sayuran pelengkap, biarkan matang, angkat dan siram