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Bolo de Aniversário - Massa de Pão-de-ló Recheado com Chantily e Morangos
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Foto de Bolo de Aniversário - Massa de Pão-de-ló Recheado com Chantily e Morangos

Bolo de Aniversário - Massa de Pão-de-ló Recheado com Chantily e Morangos

Mary Soliani - O Meu Refúgio Culinário
Mary Soliani - O Meu Refúgio Culinário @marysolianimoreira
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Ingredientes

  • 12Ovos (de preferência caseiros)
  • 330 gaçúcar
  • 230 gfarinha
  • 1 pitadasal
  • 1 CopoSumo de Laranja
  • 1 EmbalagemMorangos
  • 1 PacoteCreme Russo de Compra
  • 1 PacoteChantilly de Compra
  • 1 TableteChocolate de Culinária
  • 1 FolhaPapel Vegetal ou Manteiga (há à venda nas papelarias)
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Instruções para cozinhares

  1. 1

    Numa bacia colocar 6 ovos inteiros + 6 gemas (as claras congelei) e 1 pitada de sal (pouco e sem exageros) e o açúcar.
    Bater com a batedeira 20 a 30 minutos (aqui está o segredo, tem que ser mesmo com a batedeira, em movimentos circulares e sem parar e tem que ser mesmo este tempo, o ideal é 30 minutos mesmo).

    Foto do passo 1 de Bolo de Aniversário - Massa de Pão-de-ló Recheado com Chantily e Morangos
  2. 2

    De seguida colocar a farinha peneirada e envolver a farinha com a colher de pau. Coloquei na forma redonda e levei ao forno a 180º até 40 / 50 minutos. Depois de frio, parti o bolo a meio e pincelei todo o bolo (as duas partes) com sumo de laranja. Recheei com chantilly e morangos. A cobertura foi com creme russo em todo o bolo e decorei com uns morangos em cima e arabescos de chocolate em toda a volta do bolo.

  3. 3

    Passo-a-passo *
    Numa tacinha, colocar o chocolate partido aos bocadinhos e levar ao micro-ondas a derreter. Verificando de 20 em 20 segundos, a textura do chocolate, até ele ficar mole e todo derretido,....

  4. 4

    De seguida, colocar o chocolate derretido dentro de um saquinho, como este da imagem e cortar apenas uma pontinha, para o chocolate sair,....

  5. 5

    Cortar duas barras da folha de papel vegetal, do tamanho da forma que vão utilizar,...e fazer círculos com o chocolate, não se preocupem que não precisa de ser tudo direitinho. Depois podem fazer em grelhas, riscos horizontais, verticais ou apenas círculos, como eu fiz,....

  6. 6

    Quando acabarem de preencher, voltam a fazer de igual forma por cima, para ficar mais forte o chocolate na decoração,.....e preencham as duas barras da folha de papel vegetal,....

  7. 7

    Entretanto, preparam o chantily conforme as instruções da embalagem,....e reservam,....Quando o bolo estiver frio, deixam arrefecer e cortam ao meio,....pincelem as duas partes do bolo com o sumo, para ele ficar bem húmido,....

  8. 8

    Colocam o chantily, nas duas partes do bolo,....Depois colocam os morangos lavados e partidos aos bocadinhos em cima de uma das partes do bolo,....Colocar a outra parte do bolo em cima,.....Preparar o Creme Russo, conforme as indicações da embalagem,....Cobrir todo o bolo com o preparado de creme russo,....

  9. 9

    Entretanto os Arabescos já secaram e basta "descolar" da folha de papel vegetal e mesmo de partir, não se preocupem, coloquem em toda a volta do bolo,....Pegar em alguns morangos e cortar em 4 e abrir,.....dispor os morangos em cima do bolo,...

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Mary Soliani - O Meu Refúgio Culinário
Mary Soliani - O Meu Refúgio Culinário @marysolianimoreira
em sexta-feira, 11 de outubro de 2019, 09:57h
Porto
O meu nome é Mary Soliani. Nasci na Venezuela e tenho 41 anos e sou FoodBlogger. https://strawberrycandymoreira.blogspot.comhttps://www.facebook.com/omeurefugioculinariohttps://www.instagram.com/marysolianimoreira
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