Gulai Kepala Kakap Merah
aya nurhidayati @cook_15270779
Gulai Kepala Kakap Merah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan kepala ikan lalu belah 2 dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit lalu cuci bersih.
- 2
Iris tomat dan belimbing wuluh.
- 3
Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar,cabe merah keriting, jahe, kunyit, dan lengkuas. Tumis hingga harum dan masukkan serai yang digeprek serta daun salam dan daun jeruk purut. aduk bumbu hingga harum dan matang.
- 4
Setelah itu, masukkan santan. aduk-aduk hingga santan agak menyusut.
- 5
Lalu masukkan kepala ikan kakap. Biarkan matang dan bumbu meresap.
- 6
Masukkan garam, gula dan penyedap (bisa diskip). Icip-icip.
- 7
Terakhir masukkan cabe rawit utuh, tomat, dan belimbing wuluh.
- 8
Matikan api dan gulai kepala kakap siap dihidangkan.
Cooksnap
Saya anak perantauan asli Kalimantan yang sedang menempuh pendidikan di Yogyakarta. Postingan resep masakan saya lebih banyak saya aplot di IG pribadi @aya_nurhidayati.
Lebih banyak Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10815934
Komentar