Roti Manis

Name: Roti Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: water roux/tang zhong :; 50 gram terigu pro tinggi; 250 ml air; dough roti :; 600 gram tepung pro tinggi; 110 gram gula pasir; 1 butir telur utuh + 1 kuning telur; 8 gram ragi instant; 200 gram water roux; 200 ml air/susu; 100 gram mentega; 1 sdt garam; filling roti : keju, coklat,pisang,selai kacang; topping roti : wijen,keju,meses,almond slice, abon

teh atiek @Teh_Atiek74

batam

nyobain dough nya menggunakan tangzong, ternyata memang lembut. Saya pakai resepnya Mbk Rias Irmadona

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

minggu 40

nyobain dough nya menggunakan tangzong, ternyata memang lembut. Saya pakai resepnya Mbk Rias Irmadona

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

minggu 40

Lebih banyak

Roti Manis

teh atiek @Teh_Atiek74

batam

nyobain dough nya menggunakan tangzong, ternyata memang lembut. Saya pakai resepnya Mbk Rias Irmadona

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

minggu 40

nyobain dough nya menggunakan tangzong, ternyata memang lembut. Saya pakai resepnya Mbk Rias Irmadona

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

minggu 40

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

water roux/tang zhong :
50 gramterigu pro tinggi
250 mlair
dough roti :
600 gramtepung pro tinggi
110 gramgula pasir
1 butirtelur utuh + 1 kuning telur
8 gramragi instant
200 gramwater roux
200 mlair/susu
100 grammentega
1 sdtgaram
filling roti : keju, coklat,pisang,selai kacang
topping roti : wijen,keju,meses,almond slice, abon

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat tangzong.
Dalam panci, campur air dan tepung terigu. Aduk rata sampai halus dan tidak bergerindil.
Masak dengan api sedang sampai kental. Tandanya apabila diaduk dengan sendok maka akan terbentuk jejak sendoknya di dasar panci. Jangan sampai mendidih. Sisihkan hingga dingin.
2

Tuangkan bahan-bahan kering ke dalam bowl
3

Tuangkan bahan bahan cair : air dan telur
4

Masukkan tangzhong
5

Mixer dough / adonan sampai setengah kalis
6

Masukkan mentega dan garam, mixer sampai kalis
7

Setelah kalis diamkan selama 45 menit lalu tutup rapat
8

Adonan akan mengembang 2x lipat
9

Kempeskan adonan, timbang adonan sesuai selera, saya timbang masing2 50 gram
10

Isi sesuai selera, saya isi dgn keju, coklat,selai dan pisang
11

Olesi atasnya dgn kuning telur+ skm,diamkan selama 15 menit
12

Panggang selama 20 menit dengan suhu 200°
13

Supaya awet lembutnya setelah dingin dibungkus dgn plastik yg rapat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

teh atiek @Teh_Atiek74

pada 13 Oktober 2019 13.13

batam

love cooking,baking,anything about foodlike to try new recipe pokoknyaahSemua resep yang saya aplod dan share disini adalah murni hasil dari eksekusi saya sendiri. Resepnya bersumber dari otak atik sendiri, resep dari ibu saya, dari saudara,dari tetangga..tetangga dekat (kiri-kanan, depan-belakang), tetangga jauh..jauuh sekali, dari teman, searching dan terinspirasi dr kakek gugel,dari instagram, dari youtube. Jadiii saya mohon dengan sangat apabila ada yg mau copas semuanya atau ambil pic nya tolong dong disertakan sumbernya dari mana. yah..yah..yaaah.Hargai jerih payah saya yg sering eksekusi sampe gagal belasan kali hihihi.hatur tengkyu.Ini facebook saya ☺https://mobile.facebook.com/atiek.tetehi.g teh.atiekowner dari@pawon_teteh@Kreasi ambu@Kreasi E07@atieque cakes

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Bread Keju Gula Abon Kuning Telur Susu Almond Telur Selai Kacang Tepung Cokelat Fermipan Pisang Mentega Terigu Wijen

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya