Potong daging bentuk dadu, cuci, tiriskan lalu marinade dgn kecap asin dan 1 sendok tepung maizena. Diamkan 30 menit.

Panaskan mentega dan mentega wijsman, lalu tumis bawah putih dan bawang bombai sampai layu.

Masukkan saus inggris, saus tiram, minyak wijen aduk sampai agak creamy, lalu masukkan cabai merah dan hijau yg sudah diiris serong, aduk.

Masukkan daging, tambahkan lada putih, aduk rata, tambah larutan 1 sendok maizena dan 1/2 cangkir air. Aduk, diamkan dgn api kecil sampai daging empuk.

Cek rasa, bila perlu tambah 2 sendok teh gula pasir. Matikan kompor, tambahkan taburan lada hitam kasar, hidangkan.