Gulai udang kacang panjang

Name: Gulai udang kacang panjang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 ekor udang uk besar, cuci bersih Dan lumuri dgn jeruk nipis; 1 Tahu cina potong jd 8 bagian; 1 papan petai (optional); secukupnya Kacang panjang; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh, geprek; 2 cm lengkuas geprek; 2 keping asam kandis; 1 bungkus santan kara; 250 ml Air matang; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; Kaldu bubuk secukupnya (optional); Minyak goreng; Bumbu halus; 10 buah cabai merah; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 3 butir kemiri sangrai

Charissa Noviea Azahra @momma_nauraalesha

Jakarta Utara

Gulai udang kacang panjang

Charissa Noviea Azahra @momma_nauraalesha

Jakarta Utara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 ekorudang uk besar, cuci bersih Dan lumuri dgn jeruk nipis
1Tahu cina potong jd 8 bagian
1 papanpetai (optional)
secukupnyaKacang panjang
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh, geprek
2 cmlengkuas geprek
2 kepingasam kandis
1 bungkussantan kara
250 mlAir matang
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
Kaldu bubuk secukupnya (optional)
Minyak goreng
Bumbu halus
10 buahcabai merah
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmkunyit
2 cmjahe
3 butirkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tahu Dan udang, Jgn terlalu kering supaya tidak keras lalu sisihkan
2

Tumis bumbu halus hingga matang Dan tidak langu, tambahkan garam, gula Dan kaldu bubuk
3

Masukan santan, air, tahu Dan udang. Aduk rata dan tunggu sampai air mendidih
4

Terakhir tambahkan kacang panjang Dan masak sebentar, lalu koreksi rasa Dan siap Di sajikan