Iris tipis daging.marinade dengan saos marinasi beef galbi simpan dikulkas semalaman

Siapkan minyak goreng yg banyak,agar seluruh permukaan daging terendam saat digoreng. campur tepung tapioka,bawang putih bubuk,lada bubuk aduk rata.

Masukan daging satu persatu kedalam telur kocok-> campuran tepung tapioka,goreng sampai ke kekuningan dengan api sedang.

Buat saus tiram tumis bawang putih cincang,bawang bombai cincang.masukan saos tiram,kecap manis,kecap asin,totole.

Masukan asparagus yg sudah dicuci bersih diair mengalir dan buang pangkal yang putih. potong serong menjadi 2 -3 bagian.tungu sampai asparagus sedikit berubah warna menjadi hijau cerah.masukan air pati.tunggu sampai mendidih.

Masukan daging goreng tepung, aduk - aduk.jika kurang asin tambahkan kecap asin.tata semenarik mungkin.