Terong hijau bakar

Name: Terong hijau bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah terong hijau yg ukuran besar; Bumbu- bumbu:; 8 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 cabe merah besar; 2 cabe rawit merah, bisa ditambah jika suka pedas; 2 ruas kencur; 2 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 sdt garam; secukupnya Gula pasir dan kaldu bubuk; 100 ml air; 5 sendok makan santan kental. Kalau saya pake 3sdm fiber creme

JengYay @JengYay

Perumnas Klender Jakarta Timur

Bosen terong balado atau lodeh? Cobain terong bakar yukss...

Lebih banyak

Terong hijau bakar

JengYay @JengYay

Perumnas Klender Jakarta Timur

Bosen terong balado atau lodeh? Cobain terong bakar yukss...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahterong hijau yg ukuran besar
Bumbu- bumbu:
8 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5cabe merah besar
2cabe rawit merah, bisa ditambah jika suka pedas
2 ruaskencur
2 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1 sdtgaram
secukupnyaGula pasir dan kaldu bubuk
100 mlair
5 sendok makansantan kental. Kalau saya pake 3sdm fiber creme

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci terong, keringkan dan potong sesuai selera
2

Panaskan pan dan bakar terongnya.
3

Panggang juga bumbu-bumbunya kecuali daun salam dan daun jeruk. Jika sudah matang, haluskan. Boleh diblender.
4

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan santan/fiber creme. Jika sudah mendidih dan rasanya pas, masukkan terong. Masak sebentar saja, supaya terong tidak terlalu lembek. Angkat dan sajikan.