Lumuri ayam dengan garam, diamkan selama 30 menit. Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bawang bombay, jahe parut dan bawang putih dengan api sedang hingga harum

Tambahkan ayam, tumis hingga keemasan. Kecilkan api, Tambahkan tomat dan paprika, biarkan masak selama 15 menit sampai air tomat keluar.

Tambahkan sedikit air, garam dan bon cabe, biarkan sampai mendidih. Matikan api, taburi dengan seledri. Sajikan dengan kentang goreng atau nasi hangat