Ikan Bawal Bumbu Kuning

Name: Ikan Bawal Bumbu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan bawal (bisa diganti patin, ikan mas, gurame); 1 santan kara; 300 ml air (bisa kurang/lebih); 5 buah cabe rawit (utuh); 1 ruas lengkuas (geprek); 1 batang sereh (geprek, ikat); 2 daun salam; 1 daun jeruk; Garam; Gula pasir; Lada bubuk; Penyedap rasa; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Bunda Dhifa @cook_2141879

Jakarta

Ikan Bawal Bumbu Kuning

Bunda Dhifa @cook_2141879

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan bawal (bisa diganti patin, ikan mas, gurame)
1santan kara
300 mlair (bisa kurang/lebih)
5 buahcabe rawit (utuh)
1 ruaslengkuas (geprek)
1 batangsereh (geprek, ikat)
2daun salam
1daun jeruk
Garam
Gula pasir
Lada bubuk
Penyedap rasa
Bumbu halus
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, beri lemon diamkan kurleb 15 menit, cuci bersih lagi lalu goreng kering.
2

Ulek bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, aduk-aduk lagi.
3

Tambahkan air matang 300ml (saya agak banyak supaya lebih berkuah) masukkan cabe rawit dan ikan yg sudah digoreng td lalu tambahkan garam, gula, lada, dan penyedap. Koreksi rasa.
4

Tuang santan sembari dikecilkan api nya supaya santan tidak pecah, aduk rata, tunggu sampai mendidih.