Ayam Tepung Saus Padang

Name: Ayam Tepung Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Fillet ayam ±300gr (me: dada); Tepung bumbu Kentucky; secukupnya Air; Minyak sayur; 1 sdt saus tiram; Sejumput Merica bubuk, garam, kaldu bubuk; Cabe bubuk selera jika suka pedas (me : Boncabe); 3 siung Bawang putih, iris; 1 ruas jahe, geprek; 3 buah cabe merah kriting; 3 sdm saus tomat; 3 sdm saus sambal (bisa lebih jk suka pedas); secukupnya Air, garam, kaldu, gula, merica

Ira Destiana @Ira_Destiana

Masih ada sisa stok ayam, bikin yg beda dr biasanya deh☺️

Lebih banyak

Ayam Tepung Saus Padang

Ira Destiana @Ira_Destiana

Masih ada sisa stok ayam, bikin yg beda dr biasanya deh☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Filletayam ±300gr (me: dada)
Tepung bumbu Kentucky
secukupnyaAir
Minyak sayur
Bumbu Rendam
1 sdtsaus tiram
SejumputMerica bubuk, garam, kaldu bubuk
Cabe bubuk selera jika suka pedas (me : Boncabe)
Bumbu Saus
3 siungBawang putih, iris
1 ruasjahe, geprek
3 buahcabe merah kriting
3 sdmsaus tomat
3 sdmsaus sambal (bisa lebih jk suka pedas)
secukupnyaAir, garam, kaldu, gula, merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Fillet ayam yg sudah bersih di aduk dg bumbu rendam. Diamkan kurang lebih 1jam
2

Bagi 2 tepung bumbu di wadah berbeda. Yg 1 biarkan kering, yg 1 dikasih air, dibuat encer. Panaskan minyak untuk menggoreng ayam. Masukkan ayam ke tepung bumbu yg dikasih air lalu angkat masukan ke tepung bumbu yg kering, remas-remas kemudian masukan ke minyak panas. Lakukan sampai ayam habis. Goreng ayam sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3

Tumis bawang putih hingga harum, masukan jahe dan cabe merah, air tunggu hingga mendidih. Masukan saus tomat, saus sambal, garam, kaldu, gula, merica. Aduk dan tunggu sampai sedikit mengental. Cek rasa dan matikankompor. Lalu masukan ayam yg sudah digoreng tadi ke wajan berisi saus, aduk rata. Tuang ke piring/mangkuk. Dan Ayam Tepung saus padang siap disajikan😊