Pertama membuat sambal. Goreng cabe, bawang, terasi dan tomat dengan minyak sedikit hingga berubah warna, tekstur bahan menjadi lebih lunak dan wangi terasi sudah tercium. Goreng dengan api kecil, sambil sesekali diaduk

Tuang dalam cowet, haluskan dengan ditambah garam gula sesuai selera. Sisihkan

Kedua membuat tempe goreng. Haluskan ketumbar, garam dan bawang putih, beri sedikit air

Potong tempe dengan ketebalan ± 1 cm, beri goresan silang pada permukaan atas bawahnya. Celupkan pada bumbu ketumbar. Diamkan 5 menit. Goreng hingga warna kecoklatan

Saran penyajian. Penyetkan tempe goreng di atas sambal terasi. bisa menjadi teman makan tumis kangkung teri.

Catatan: resep sambal ini menghasilkan pedas yang sedang, jika suka lebih pedas lagi mk bisa ditambahkan cabe rawit