Ciakpo / Ayam Arak

Name: Ciakpo / Ayam Arak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung potong kecil; 1 botol angciu / arak; 1 sdm angkak; 3 sdm ko chi che; 1 sdm kaldu jamur; 2 sdm gula; 1 sdm garam; 3 sdm minyak wijen (saya ga punya jd sy ganti olive oil); 2 sdm minyak goreng biasa; 150 gr jahe; 8 siung bawang putih

Morena Merry @morenamerry

Surabaya

Pengen banget masak ciakpo inget2 abis lahiran.. akhirnya buat lagi lah meski belum hamil apalagi lahiran lagi.. hihihi... ini biasanya sy makan pake sambel mentah cocok banget.. yummy.. #WeekendChallenge #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Ciakpo / Ayam Arak

Morena Merry @morenamerry

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung potong kecil
1 botolangciu / arak
1 sdmangkak
3 sdmko chi che
1 sdmkaldu jamur
2 sdmgula
1 sdmgaram
3 sdmminyak wijen (saya ga punya jd sy ganti olive oil)
2 sdmminyak goreng biasa
Bumbu tumis cincang kasar
150 grjahe
8 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyaknya lalu di tumis sampai berubah kecoklatan bumbu tumisnya dan harum..
2

Masukkan ayamnya lalu aduk aduk sebentar beri angciunya semua..
3

Beri angkak, gula, garamnya, dan ko chi che nya.. (gula n garam bs diberi pas air mau sat atau habis aja, tapi kalau sudah sering masak masakan ini, bisa hafal dan sesuai dengan porsi sih).. apinya kecilkan masak kira2 30menit - 1 jam sambil di aduk sesekali.. baru matikan kompor jika sudah sat airnya atau kekentalan sesuai keinginan.. sajikan di piring.. ❤