Pedesan Ayam

Name: Pedesan Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr ayam; 500 mL air; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 sdt kaldu jamur; 2 sdm gula pasir; 1 1/2 sdt garam; 20 bh cabe rawit merah; 20 bh cabe rawit; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 cm kunyit; 2 bh kemiri; 1/4 sdt lada bubuk

Dita Damayanti @ditadamayanti

Medan

Bismillah..
Beberapa hari ini super riweh berhubung mau ada hajatan keluarga.
Pas banget tadi pagi belanja Ayam, wah cocok banget dengan tema #WeekEndChallenge kali ini.. dari dulu penasaran sama resep pedesan ini, apalagi pedesan entognya yaa 🤤 nah baru kali ini kepikiran. Berhubung tak ada entog dan challengenya harus beli di abang sayur, maka saya ganti dengan ayam. Okelah langsung aja yuk ke dapur!
#BerburuCelemekEmas
#GoldenApronChallenge
#Resolusi2019

Lebih banyak

Pedesan Ayam

Dita Damayanti @ditadamayanti

Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

750 grayam
500 mLair
1 batangsereh, geprek
1 ruas jarilengkuas, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1/2 sdtkaldu jamur
2 sdmgula pasir
1 1/2 sdtgaram
Bumbu Halus :
20 bhcabe rawit merah
20 bhcabe rawit
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 cmkunyit
2 bhkemiri
1/4 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Rendam dalam air perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar sambil menyiapkan bumbu halus.
2

Siapkan bumbu halus. Tumis hingga harum. Lalu masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.
3

Masukkan gula, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Lalu tambahkan ayam dan air. Masak hingga air sat/menyusut. Koreksi rasa lagi. Kalo saya ini udah sesuai dengan selera saya yaa.
4

Selamat mencoba. ❤️