Semur Tahu Telur

Name: Semur Tahu Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Telur ayam 3 butir, rebus; Tahu 4 potong, iris miring; 1 sdm Gula merah,; 4 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; Serai 1 batang, geprek; Lengkuas 1cm, geprek; 2 butir Kemiri,; 1 sdt Lada bubuk,; 2 lembar Daun salam,; 2 lembar Daun jeruk,; 1 sdm Kecap manis,; 1000 ml Air +/-; secukupnya Gula dan garam

Diiadee @diiadee

Bogor, Jawa Barat

Semur Tahu Telur

Diiadee @diiadee

Bogor, Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Telur ayam 3 butir, rebus
Tahu 4 potong, iris miring
1 sdmGula merah,
4 siungBawang merah
2 siungBawang putih
Serai 1 batang, geprek
Lengkuas 1cm, geprek
2 butirKemiri,
1 sdtLada bubuk,
2 lembarDaun salam,
2 lembarDaun jeruk,
1 sdmKecap manis,
1000 mlAir +/-
secukupnyaGula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng telur yang sudah direbus hingga pinggiran telur sedikit kering. Sisihkan.
2

Goreng tahu setengah matang (tanpa dicelup ke bumbu garam+bawang putih). Sisihkan.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan lada. Tambahkan sedikit garam.
4

Siapkan sedikit minyak untuk menumis. Masukkan bumbu halus, dan tumis hingga agak harum. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas (yang sudah digeprek). Tumis sebentar, lalu tuang air sekitar 500ml.
5

Tambahkan kecap dan gula merah. Aduk dan tunggu hingga mulai agak mendidih.
6

Masukkan telur dan tahu ke dalam kuah semur. Cicipi rasa. Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Terakhir tambahkan penyedap sedikit.
7

Tunggu hingga bumbu benar-benar menyerap ke tahu dan telur. Kemudian sajikan hangat-hangat dan taburi sedikit bawang goreng. ^^

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Diiadee @diiadee

pada 06 November 2019 13.36

Bogor, Jawa Barat

Memasak itu seperti soal matematika, banyak rumusnya. Kalau takarannya pas, hasilnya memuaskan. Tapi bukan berarti yang takarannya kurang atau berlebihan jadi salah. Justru dari situ bisa dimodifikasi lagi, dan timbul jawaban baru. Rumit. Tapi seru ! ^^

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Semur Tahu Telur Ayam Gula Gula Merah Kecap Sereh Daun Jeruk Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya