Soto Ayam

Dapur MauMi
Dapur MauMi @kakak_Lia
Jakarta Utara

Soto ayam ini makanan kesukaan suamiku.. beliau paling suka soto buatanku 🙈 Dan cekernya hanya buat aku 😂🙈 bumbu sudah sesuai dengan takaran 1ekor ayam dan untuk -+2liter air.

Soto Ayam

27 orang berencana membuat resep ini

Soto ayam ini makanan kesukaan suamiku.. beliau paling suka soto buatanku 🙈 Dan cekernya hanya buat aku 😂🙈 bumbu sudah sesuai dengan takaran 1ekor ayam dan untuk -+2liter air.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam rebus (didihkan air terlebih dahulu baru masuk ayam)
  2. Toge (pelengkap)
  3. Kol (pelengkap)
  4. Daun bawang (pelengkap)
  5. Telur rebus (opsional pelengkap)
  6. Bawang goreng (pelengkap)
  7. Jeruk nipis (pelengkap)
  8. Sambel (pelengkap)
  9. 🌹Bumbu yang dihaluskan 🌹
  10. 15 siungbawang merah
  11. 8 siungbawang putih
  12. 2 ruaskunyit
  13. 2 jempoljahe
  14. 6 butirkemiri (sangrai)
  15. 1 sdmketumbar
  16. 1/2 sdtlada bubuk
  17. 🌹bumbu pelengkap 🌹
  18. 2 batangsereh (digeprek)
  19. 1 jempollengkuas (digeprek)
  20. 2 lembardaun salam
  21. 2 lembardaun jeruk (aku selalu buang tengah dari daun jeruk)
  22. Minyak kelapa (untuk menumis)
  23. secukupnyaGaram
  24. blokKaldu

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam terlebih dahulu sampai bersih.. lalu rendam ayam -+5menit dengan perasaan jeruk nipis dan garam. Setelah itu ayam cuci bersih kembali.

  2. 2

    Panaskan air hingga mendidih, setelah air mendidih masukkan ayam, sereh, lengkuas, jahe, daun salam. Masak ayam hingga matang (ketika air kaldu dirasa sudah mendidih buang bagian atas air yang terlihat berbuih). Ketika dirasa ayam sudah matang maka angkat dan goreng ayam sebentar.

  3. 3

    Bumbu yang sudah dihaluskan lalu ditumis bersamaan dengan bumbu pelengkap tumis hingga matang dan harum. Setelah bumbu tumisan matang lalu masukkan bumbu tumisan kedalam air kaldu rebusan ayam. Sampai air kaldu mendidih.

  4. 4

    Siapkan mangkok dan tata pelengkap dan siram dengan kuah soto. Selamat menikmati 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur MauMi
Dapur MauMi @kakak_Lia
pada
Jakarta Utara
Aku ibu rumah tangga yang hobby masak dan yang paling membahagiakan dari hasil masakan ku ketika ada yang memuji "Enak neng" yaitu suamiku tersayang :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa