Curry Puff / Pastel
Ini saya menggudakan resep kulit dari youtube Bersama Stfyani. Resep nya asli ga kaleng kaleng.... tapi soal isi filling bisa modifikasi sesuai selera yah bunda. Kulit pastelnya pro banget.... krispi nya awet dan ga menyerap minyak banyak 💃💃💃
Curry Puff / Pastel
Ini saya menggudakan resep kulit dari youtube Bersama Stfyani. Resep nya asli ga kaleng kaleng.... tapi soal isi filling bisa modifikasi sesuai selera yah bunda. Kulit pastelnya pro banget.... krispi nya awet dan ga menyerap minyak banyak 💃💃💃
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur terigu dengan garam, telur, minyak dan margarin. Acak acak hingga berpasir.
- 2
Jika sudah berpasir, guyur sedikir sedikit dg air es sambil diuleni. Uleni hingga kalis. Istirahatkan 30 menit.
- 3
Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan kentang, wortel dan seledri yang sudah disiangi. Bumbui dengan garam dan lada.
- 4
Larutkan 3 sdm terigu dengan 400ml air. Campurkan larutan ini ke tumisan filling. Aduk aduk terus hingga matang. Cek rasa dan dinginkan. Ini saya buat dua macam filling. Yang satu saya beri bumbu curry, yang satu bumbu sop biasa.
- 5
Kembali ke adonan kulit. Bagi adonan per 20gr. Bulatkan, pipihkan dan isi dengan filling. Bentuk pilin pilin seperti pastel pada umumnya.
- 6
Goreng dengan api sedang supaya kulit tidak meletup letup hingga coklat keemasan. Kualitas kulit bagus, krispi dsn tidak menyerap minyak.
- 7
Selamat mencoba.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar