Asem Padeh ala Macak

Name: Asem Padeh ala Macak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ikan (saya ikan gelamo); 2 sdm cabe giling; 3 siung bawang putih; 4 butir bawang merah; 3 ruas kunyit; 2 batang serai; 3 ruas jahe; 1 sdt asam jawa; 3 buah daun jeruk; 1 cabe rawit dipotong; 5 butir cabe rawit utuh; sedikit minyak untuk menumis; 300 ml air putih; secukupnya garam; penyedap

DewiSavitri @dewisavitri

Pangkalpinang

Resep ini pernah saya kliping dari tabloid NOVA saat masih kuliah, namun klipingnya hilang sehingga hanya berdasarkan ingatan yang tersisa...
Resep asem padeh ini berbeda dengan asem padeh yang umum namun karena suka, saya sering pake resep ini...

Lebih banyak

Asem Padeh ala Macak

DewiSavitri @dewisavitri

Pangkalpinang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramikan (saya ikan gelamo)
2 sdmcabe giling
3 siungbawang putih
4 butirbawang merah
3 ruaskunyit
2 batangserai
3 ruasjahe
1 sdtasam jawa
3 buahdaun jeruk
1cabe rawit dipotong
5 butircabe rawit utuh
sedikitminyak untuk menumis
300 mlair putih
secukupnyagaram
penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, goreng hingga matang dan iris semua bumbu kecuali cabe, cabe dibiarkan utuh
2

Tumis bawang merah, bawang putih dan kunyit, setelah harum masukkan serai, cabe dan daun jeruk
3

Masukkan ikan goreng, air asam, asam dan cabe halus. Tunggu hingga masak, koreksi rasa dan angkat.