Cá nục sốt cà chua
Một ngày thèm món cá kho và cái kết
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cắt mang, bỏ ruột cá, bỏ các cục máu đông, đường chỉ máu bằm phải rửa sạch bằng một chút nước giấm pha loãng với nước và muối hoặc chanh cũng được. Cách này để khử mùi tanh đặc trưng của cá biển, quyết định độ hút cơm của món cá kho :p
- 2
2. Ướp cá với chút bột nêm(có thể thay bằng bột ngọt),muối, đường, ớt, nước mắm, hành tím băm nhuyễn khoảng 30p
- 3
3. Lấy cá ra, gạt các thành phần ướp cá khi nãy ra khỏi (nhớ thật sạch) bỏ qua 1 bên và chiên sơ với chút dầu ăn cho hơi vàng 2 mặt cá. Sau đó lấy cá ra xếp vào nồi.
- 4
4. Cắt nhỏ 3 trái cà. Lấy chảo chiên cá lúc nãy, phi tỏi hành cho thơm và đổ cà vào xào cho ra màu, thêm vào một chút tương ớt và các gia vị vào xào chung. Sau đó đổ tất cả vào nồi, kế cả nước ướp cá. Thêm nuớc dừa đổ vào nồi và kho với lửa liu riu và nhớ không đậy nắp. Sôi vài cái là thành công !
- 5
Thành phẩm hơi xấu tý vì mình lười canh góc chụp !(nhớ bỏ hành cho đẹp mắt nha các bếp _mình nấu xong lo chụp quên luôn :D)
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận