Ayam Suwir

Name: Ayam Suwir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 bh jeruk nipis; 1 btg sereh; 3 lbr daun jeruk; Secukupnya santan kekentalan sedang; Kecap asin; Kecap manis; Jeruk kunci (sy skip tdk ada stok d rmh); Gula garam; Bahan halus :; 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 2 btr Kemiri; Seruas lengkuas; Seruas jahe; Cabe jika pakai (sy tidak pakai)

Dapur MAS👨 @dapurmas

Kandangan - Balikpapan - Pontianak

Another olahan ayam biar ngga itu2 aja dn biar suami ngga bosan hahah. Dn ternyata dia suka dibikin ini❤❤
Resep sdikit modifikasi dr ce Xander's kitchen.

Lebih banyak

Ayam Suwir

Dapur MAS👨 @dapurmas

Kandangan - Balikpapan - Pontianak

Another olahan ayam biar ngga itu2 aja dn biar suami ngga bosan hahah. Dn ternyata dia suka dibikin ini❤❤
Resep sdikit modifikasi dr ce Xander's kitchen.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
1 bhjeruk nipis
1 btgsereh
3 lbrdaun jeruk
Secukupnyasantan kekentalan sedang
Kecap asin
Kecap manis
Jeruk kunci (sy skip tdk ada stok d rmh)
Gula garam
Bahan halus :
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
2 btrKemiri
Seruaslengkuas
Seruasjahe
Cabe jika pakai (sy tidak pakai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, potong2 dn kemudian kucuri jeruk nipis dn garam, aduk rata. Biarkan marinasi minimal 1 jam di kulkas.
2

Goreng ayam sampai matang. Kemudian suwir sampai habis.
3

Goreng terlebih dahulu bahan halus sebelum dihaluskan.
4

Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk sampai harum. Tambahkan santan, kecap asin dan kecap manis, aduk rata.
5

Masukkan suwiran ayam ke tumisan bumbu td. Aduk rata, tambahkan gula garam, tes rasa. Aduk trs sampai santan susut cenderung kering.
6

Ayam suwir siap disajikan bersama nasi hangat dn lbh nikmat jika ditemani kerupuk jg hihi
7

Kalau pakai jeruk kunci, kucuri di atas ayam sesaat stlh kompor dimatikan.