Sbattere molto bene le uova con il sale e lo zucchero. Aggiungere a filo la bevanda di soia con la margarina. Aggiungere anche la vaniglia.

Setacciare la farina con il lievito ed aggiungerla al composto. Sistemare l'impasto in uno stampo rivestito di carta da forno ed infornare in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.

Fare sempre la prova stecchino prima di sfornare. Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.

Questa è una ricetta base a cui si possono aggiungere le gocce di cioccolato, oppure la marmellata o la nutella, ecc