Bersihkan ikan dari sisiknya kemudian cuci dan potong menjadi 2 bagian lalu goreng dengan minyak secukupnya hingga kecoklatan angkat dan tiriskan.

Ulek bumbu sampai halus kemudian tumis dengan minyak sampai harum masukan gula merah, sereh,daun salam dan irisan tomat.

Tambahkan sedikit air supaya tidak gosong,masukan kecap manis dan penyedap rasa lalu masukan ikan yang sudah di goreng dan biarkan bumbu meresap dan matang sempurna.