Asam Pedas Patin

Name: Asam Pedas Patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan patin (bersihkan); Belimbing wuluh (potong); Secukupnya gula, garam, lada dan kaldu bubuk; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 buah serai (geprek); 1 ruas jari lengkuas (geprek); 1 sdt ketumbar halus; 5 cabe merah; 8 bawang merah; 3 bawang putih; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 1 buah asam kandis

Nurul Anggraini @nurulanggraini7

Pekanbaru

Asam Pedas Patin

Nurul Anggraini @nurulanggraini7

Pekanbaru

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan patin (bersihkan)
Belimbing wuluh (potong)
Secukupnyagula, garam, lada dan kaldu bubuk
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
1 buahserai (geprek)
1 ruas jarilengkuas (geprek)
1 sdtketumbar halus
Bumbu halus
5cabe merah
8bawang merah
3bawang putih
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
1 buahasam kandis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan patin (cuci & beri perasan jeruk nipis) sisihkan
2

Blender bumbu halus dan tumis bersamaan dgn dedaunan dan beri gula garam serta pada dan kaldu bubuk. Jangan lupa tambah kan asam kandis agar rasanya makin enak
3

Setelah harum tambahkan air dan aduk rata lalu masukkan ikan aduk sedikit hingga ikan matang
4

Setelah ikan matang tambahkan belimbing wuluh adung sebentar lalu matikan api dan asam pedas siap dihidangkan