Lodeh Sayur Boros a.k.a Daun Kunci

Name: Lodeh Sayur Boros a.k.a Daun Kunci
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan-bahan:; Seikat daun kunci atau Boros; 3 buah tahu yang sudah dipotong dadu; 500 gr kelapa parut (pilih kelapa yang muda); Bumbu:; 6 Siung bawang merah; 3 Siung bawang putih; 3 cm Kencur; 3 buah kemiri; 7 Buah cabe rawit (boleh di skip); Sedikit terasi; lengkuas dan daun salam; secukupnya Garam dan gula

Alyyah Arum @AlyyahArum

Demak-Jawa Tengah-Indonesia

Dulu pas kecil sempet males banget kalo menunya sayur daun kunci ini moms. karena saking seringnya dimasakin ini, dan rasanya untuk anak-anak agak aneh. tapi saat udah gedhe, rasanya jadi makin enak. malah kangen banget. emang bener-bener kenangan banget makan sayur ini. sayur Boros atau sayur daun kunci. mantappppp

Lebih banyak

Lodeh Sayur Boros a.k.a Daun Kunci

Alyyah Arum @AlyyahArum

Demak-Jawa Tengah-Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan-bahan:
Seikatdaun kunci atau Boros
3 buah tahu yang sudah dipotong dadu
500 grkelapa parut (pilih kelapa yang muda)
Bumbu:
6 Siungbawang merah
3 Siungbawang putih
3 cmKencur
3 buahkemiri
7 Buahcabe rawit (boleh di skip)
Sedikitterasi
lengkuas dan daun salam
secukupnyaGaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan-bahan.
2

Didihkan air untuk merebus tahu agar tidak hancur. Tiriskan.
3

Haluskan bumbu-bumbu, tanpa cabe.
4

Cabe iris-iris tipis.
5

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum, setelah itu masukkan daun salam dan lengkuasnya.
6

Masukkan sayur Boros dan masak hingga sedikit matang. masukkan tahu yang sudah direbus tadi. aduk.
7

Masukkan kelapa parut, tambahkan sedikit air secukupnya. Tunggu hingga matang.
8

Terakhir, masukkan cabe yang diiris. tunggu hingga matang.
9

Tambahkan garan dan gula secukupnya.
10

Cek rasa, sayur Boros siap dihidangkan.