Nasi Udang Crispy & Sambal Matah

Name: Nasi Udang Crispy & Sambal Matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sambel matah :; 5 buah cabe rawit; 3 siung bawang merah; 1 buah serai; 3 lembar daun jeruk; Terasi; Garam; Gula; Minyak kelapa panas; Tepung kering udang :; 5 sdm tepung terigu; 5 sdm tepung maizena; Merica bubuk; Bawang putih bubuk; Garam; Tepung basah udang :; 3 sdm tepung maizena; 3 sdm tepung terigu; 1 butir telur; secukupnya Air dingin

Fahrezalia @fahrezalia

Surabaya

Nasi Udang Crispy & Sambal Matah

Fahrezalia @fahrezalia

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Sambel matah :
5 buahcabe rawit
3 siungbawang merah
1 buahserai
3 lembardaun jeruk
Terasi
Garam
Gula
Minyak kelapa panas
Tepung kering udang :
5 sdmtepung terigu
5 sdmtepung maizena
Merica bubuk
Bawang putih bubuk
Garam
Tepung basah udang :
3 sdmtepung maizena
3 sdmtepung terigu
1 butirtelur
secukupnyaAir dingin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sambal Matah : iris halus semua bahan. Taruh ke dalam wadah. Tuangkan minyak panas. Aduk, koreksi rasa
2

Udang goreng crispy : kupas udang, cuci bersih, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Celupkan udang ke adonan basah, lalu lumuri ke dalam adonan kering. Lalu goreng hingga keemasan :)