Nasi bakar tuna pedas

Name: Nasi bakar tuna pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan nasi bakar; 1 kg beras; 1,2 lt santan dari 1 buah kelapa (kurang lebih); 1 sdt garam; 3 lembar daun salam; 2 btg sereh (geprek); Daun pisang utk membungkus; Bahan isian; 1 kg tuna segar; Bumbu haluskan; 6 siung bawang putih; 15 buah cabe keriting; 30 buah cabe rawit; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 btg sereh (geprek); secukupnya Gula; secukupnya Garam; 1 buah jeruk nipis; Minyak goreng utk menumis; Bahan tambahan; 3 papan petai (boleh skip); Kemangi (me : lupa beli 🤭)

Pawon Emak Chelly @cook_18699948

Tabalong Kalimantan Selatan

Sajian sederhana buat temen" yg datang berkunjung ... sssstt 🤫🤫 ini nih sekalian buah tangan utk mereka bawa pulang juga lohh ... pakett hemat kaan 😅😅

Lebih banyak

Nasi bakar tuna pedas

Pawon Emak Chelly @cook_18699948

Tabalong Kalimantan Selatan

Sajian sederhana buat temen" yg datang berkunjung ... sssstt 🤫🤫 ini nih sekalian buah tangan utk mereka bawa pulang juga lohh ... pakett hemat kaan 😅😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan nasi bakar
1 kgberas
1,2 ltsantan dari 1 buah kelapa (kurang lebih)
1 sdtgaram
3 lembardaun salam
2 btgsereh (geprek)
Daun pisang utk membungkus
Bahan isian
1 kgtuna segar
Bumbu haluskan
6 siungbawang putih
15 buahcabe keriting
30 buahcabe rawit
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 btgsereh (geprek)
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
1 buahjeruk nipis
Minyak goreng utk menumis
Bahan tambahan
3 papanpetai (boleh skip)
Kemangi (me : lupa beli 🤭)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat bahan isian terlebih dahulu. Bersihkan ikan lalu beri perasan air jeruk. Diamkan selama 15 menit. cuci bersih lalu kukus hingga matang. Stelah itu suir" menurut selera. Tumis bumbu halus hingga harum beri daun salam, sereh dan daun jeruk aduk rata beri sdkit air, garam dan gula. Masak dgn api kecil hingga bumbu menyerap. Jgn lupa koreksi rasa. Jika air sdh menyusut matikan api dan sisihkan
2

Cuci beras lalu aron/ masak bersama santan, sereh, daun salam dan garam. Masak hingga mendidih sambil di aduk sesekali. Setelah sat angkat sisihkan. Panaskan dandang pengukus lalu masukan nasi aron tadi dan kukus hingga masak. Angkat sisihkan
3

Ambil selembar daun pisang beri nasi dan bahan isian. Tambahkan daun kemangi dan beberapa petai. Lalu gulung bungkus dan semat. Lakukan hingga smua bahan habis. Setelah itu bakar hingga aroma nya kluar dan daun berubah warna. Angkat dan siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Pawon Emak Chelly @cook_18699948

pada 22 November 2019 12.42

Tabalong Kalimantan Selatan

Memasak adalah hobiku 😊 mencoba resep" baru juga hobiku dan bisa menyajikan makanan dari buatan tangan sendiri untuk keluarga kecil ku adalah kebanggaan untuk ku 😇😇 bergabung di cookpad pada september 2019 😊 masih tahap belajar dan terus belajar 🤭 terima kasih buat teman" yang udah follow akun cookpad saiaa .. salam kenal dan salam santun dari saia 😘😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Nasi Gula Kelapa Sereh Cabe Kriting Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Tuna Kemangi Pisang Santan Buah Beras Bawang Putih Pete

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya