கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றவும் பின்பு அதில் சிறிதளவு சீரகத்தை சேர்க்கவும் அதன் பிறகு வெங்காயத்தை சேர்க்கவும் வெங்காயம் வதங்கிய பிறகு தக்காளியை சேர்க்கவும்

அதன் பின்னர் மட்டன் கழுவிய மட்டன் சேர்க்கவும் குருமா மசாலா சேர்க்கவும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும் பின்பு குக்கரை மூடி மட்டனை வேக விடவும்

மட்டன் நன்றாக வெந்தவுடன் அதில் தேங்காய் சேர்த்து கொதிக்க விட வேண்டும் சுவையான மட்டன் சூப் தயார்

சாதத்துடன் சேர்த்து உண்ணலாம் சூப்பாகவும் குடிக்கலாம்