Rửa sạch cả quả bí, cắt phần cuống trên quả bí, phần thân dưới đem khoét ruột, tỉa miệng quả cho đẹp rồi hấp chín. Phần cuống trên đem cắt nhỏ thịt bí để nấu cháo

Tôm bỏ đầu, rút chỉ đen dọc lưng, băm nhỏ thịt tôm

Yến mạch rửa qua nước lạnh

Phi thơm hành lá, cho thịt tôm vào xào thơm, cho tiếp bí non vào xào cùng, cho nước vào đun sôi. Sau đó cho yến mạch vào đun tới khi yến mạch nở mềm. Đổ cháo vào quả bí non đã hấp chín.