Oseng terong pete Tulang jambal

Name: Oseng terong pete Tulang jambal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh terong ungu (agak besar); 1 papan pete; 6 ptg tulang jambal; Daun salam, laja, serai; Minyak goreng untuk menumis; Bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 btr kemiri; 1 sdt royco ayam; 1 sdt garam (sesuai selera); 1 sdt gula putih; Bumbu ulek kasar :; 7 cabe hijau kriting; 7 cabe merah kriting; 4 rawit domba; 1 bh tomat hijau

nelis komalasari @cook_9114323

Bandung

Oseng terong pete Tulang jambal

nelis komalasari @cook_9114323

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bhterong ungu (agak besar)
1 papanpete
6 ptgtulang jambal
Daun salam, laja, serai
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 btrkemiri
1 sdtroyco ayam
1 sdtgaram (sesuai selera)
1 sdtgula putih
Bumbu ulek kasar :
7cabe hijau kriting
7cabe merah kriting
4rawit domba
1 bhtomat hijau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Terong dipotong kotak, rendam air garam (10mnt) bilas kembali lalu goreng, tiriskan
2

Tulang jambal rendam dgn air mendidih (10mnt) bilas kembali lalu goreng, sisihkan
3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan salam, serai, laja. Tambahkan air setelah mendidih dan agak menyusut masukkan terong dan tulang jambal, masak sebentar lalu angkat.