Kuah laksan: haluskan bawang, cabe, jahe, ketumbar, kemiri. Tumis bersama udang kering, daun kucai, serai dan lengkuas (digeprek). Tambahkan santan, air. Aduk dan diamkan hingga minyak santan melimpah. Tambahkan garam dan royco (koreksi rasa).

Adonan pempek laksan: campurkan daging ikan dengan air dan garam. Aduk rata. Masukkam sagu bertahap. Aduk rata sampai bisa dibentuk (bentuk lenjer). Note: tambahkan sagu di tangan saat membentuk agar tidak lengket. Kemudian rebus di air mendidih. Angkat apabila telah mengapung. Tiriskan dan potong melintang (sesuai selera)