Cuci bersih beras, sisihkan

Iris bawang dan cabai yang sudah dicuci bersih, panaskan minyak goreng...lalu tumis semua bumbu pelengkap kecuali garam dan kemangi sampai harum.

Dalam panci rice cooker...masukkan beras, tumisan bumbu, air dan garam, aduk rata kemudian masak dan tunggu sampai matang. Jika sudah matang, masukkan daun kemangi dan tutup kembali...tunggu sekitar 5 menit aau sampai daun kemangi layu.

Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan, tata diatasnya nasi liwet secukupnya dan isi dengan ayam suwir kemangi, gulung daun dan semat dengan tusuk gigi di kedua ujungnya.

Panggang diatas double pan / wajan anti lengket sampai daun berubah warna.

Angkat dan hidangkan bersama ayam suwir kemangi, tambahan daun kemangi dan lauk pendamping lainnya.

NOTE : resep ayam suwir kemangi sudah saya posting sebelumnya ya, silakan diintip 😉