Sambal goreng kentang pete ati ampela

Name: Sambal goreng kentang pete ati ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang (aku pake 2 buah kentang yg besar); 1/2 kg ati ampela; 6 lonjor pete; Minyak goreng untuk menumis; Bumbu yg di haluskan:; 1 genggam bawang merah (kira² ya, karena lupa pake berapa siung); 1 siung bawang putih; 8 buah cabe kriting; 7 buah cabe rawit; 2 1/2 kemiri; Bumbu pelengkap:; 1 bks royco; Sedikit garam; 1/2 sdm gula pasir

Lili @resepdari_lili

#Love_cooking

Lebih banyak

Sambal goreng kentang pete ati ampela

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkentang (aku pake 2 buah kentang yg besar)
1/2 kgati ampela
6 lonjorpete
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu yg di haluskan:
1 genggambawang merah (kira² ya, karena lupa pake berapa siung)
1 siungbawang putih
8 buahcabe kriting
7 buahcabe rawit
2 1/2kemiri
Bumbu pelengkap:
1 bksroyco
Sedikitgaram
1/2 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan.
2

Kentang yg sudah di kupas, di cuci bersih, lalu di potong dadu kecil², selanjutnya di goreng sampai kering.
3

Ati ampela yg sudah di rebus juga diiris sesuai selera.
4

Petenya 1 biji saya iris menjadi 3 karena bijinya besar².
5

Uleg bumbunya sampai halus.
6

Selanjutnya tumis bumbu sampai harum, beri sedikit air, kasih bumbu pelengkap, gula pasir royco, dan garam. Tes rasa.
7

Kalau sudah pas rasanya, masukkan pete, tunggu sebentar sampai matang. (atau sebentar saja agar petenya agak mentah aja, biar petenya berasa. Hehe)
8

Selanjutnya masukkan kentang goreng dan ati ampela.
9

Matang, siap di hidangkan dengan nasi.
10

Maknyuuuuss!