Paku Seafood Khas Lombok Ala Falih

Name: Paku Seafood Khas Lombok Ala Falih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr cumi; 100 gr udang; 3 ikat paku; Secukupnya gula, garam, merica bubuk; Secukupnya air; Bumbu iris:; 8 bh bawang merah; 5 buah bawang putih; 2 ruas jahe belah; 2 ruas laos geprek; 2 btg sereh geprek; 5 bh daun jeruk; 3 bh daun salam; Cabe rawit (sesuai selera); 1 sdt terasi yang dihaluskan

Falih's Kitchen @duoF_kitchen

Sendai, Jepang

Paku Seafood Khas Lombok Ala Falih

Falih's Kitchen @duoF_kitchen

Sendai, Jepang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grcumi
100 grudang
3 ikatpaku
Secukupnyagula, garam, merica bubuk
Secukupnyaair
Bumbu iris:
8 bhbawang merah
5 buahbawang putih
2 ruasjahe belah
2 ruaslaos geprek
2 btgsereh geprek
5 bhdaun jeruk
3 bhdaun salam
Cabe rawit (sesuai selera)
1 sdtterasi yang dihaluskan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang buang kepalanya. Cuci beraih cumi, tdk perlu dibuang isi dan tintanya. Potong2 paku. Sisihkan semuanya.
2

Tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan cumi dan udang tumis hingga berubah warna.
3

Masukkan potongan paku, beri sedikit air (jangan terlalu banyak) diamkan sejenak.
4

Tambahkan gula, garam, merica bubuk. Tunggu paku layu dan empuk. Koreksi rasa.
5

Hidangkan