સૌથી પહેલા એક બાઉલ માં પાણી લઈ તેમાં ચણાનો લોઠ, મીઠું,હળદર લઈ મિશ્રણ તૈયાર કરી લો.

હવે એક પેન માં તેલ ગરમ કરી રાય નાખી ફૂટવા દો. ત્યારબાદ તેમાં લીલા મરચાં નાખી તેને 30 સેકન્ડ સાંતળી તરત જ બેસન ના મિશ્રણ ને રેડી થોડું ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી કુક કરો.

હવે બેસન નું મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરી ખાંડ કુક થાય ત્યાં કુક કરો.હવે ખાંડ ઓગળી જાય પછી તેમાં દહીં નાંખી 1 મિનિટ કુક માટે કુક કરો.હવે ગેસ બન્ધ કરી બેસન ચટની ને ભજીયા કે ફાફડા સાથે સર્વ કરો તો તૈયાર છે બેસન ચટની.