ডাল টা ভালো করে জল দিয়ে ধুয়ে ৫ থেকে ৬ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। তার পর সেটা কে মিক্সি তে পিসে নিতে হবে।এবার কড়াই ঘি দিয়ে তার মধ্যে ডাল টা দিয়ে ভালো করে ঘী এর সাথে মিশিয়ে নিতে হবে গ্যাস বন্ধ থাকা অবস্থায়। মিশে গেলে গ্যাস চালু করে নাড়তে হবে।ভালো করে নেড়ে নেড়ে ডাল টা ভাঁজ তে হবে। এর জন্যে বেশ কিছুক্ষন সময় লাগে।

ভালো করে ভাজা হলে যখন ডাল থেকে ঘি ছাড়বে তখন দুধ টা দিয়ে নাড়তে হবে। দুধ শুকিয়ে আসার সময় চিনি ও এলাচ গুঁড়ো টা দিয়ে আবার কিছক্ষণ নাড়তে হবে। ড্রাই ফ্রুটস গুলো কে একটু ঘি এ নাড়া চারা করে হালুয়ার মধ্যে দিয়ে পরিবেশণ করতে হবে।