Campur semua bahan jadi satu kecuali kulit gyoza dan air. Gaul sebati. Ambil sedikit adonan, tes dengan cara direbus atau goreng. Cicipi. Kalo sudah ngam rasanya mulai bungkus.

Ambil selembar kulit gyoza, beri 1 sdk penuh adonan, olesi satu sisi kulit dg air, tutup. Buat lipatan dikulit. Lakukan sampai selesai

Panaskan sedikit minyak di periuk. Susun kuotie. Goreng hingga dasar kuotie kecoklatan lalu tuang air secukupnya ke periuk. Tutup periuk. Uap akan mematangkan kuotie. Masak hingga air habis.