Teri kacang balado

Name: Teri kacang balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg teri tawar; 1/4 kacang tanah kupas; Bumbu :; 15 cabe rawit merah; 30 cabe merah keriting (atau sesuai selera); 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 2 buah tomat ukuran kecil; 1 ruas jari lengkuas; 4 lembar daun jeruk; 1 sdt merica; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah; Minyak untuk menggoreng dan menumis

tami @Panamikitchen

Semarang, Jawa Tengah

Teri kacang balado

tami @Panamikitchen

Semarang, Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgteri tawar
1/4kacang tanah kupas
Bumbu :
15cabe rawit merah
30cabe merah keriting (atau sesuai selera)
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 buahkemiri
2 buahtomat ukuran kecil
1 ruas jarilengkuas
4 lembardaun jeruk
1 sdtmerica
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah
Minyak untuk menggoreng dan menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih teri dan kacang lalu goreng sampai berwarna kecoklatan. angkat
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, kemiri dan tomat
3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Lalu tambahkan gula merah, lengkuas yang sudah digeprek dan daun jeruk
4

Jika sudah harum tambahkan garam, merica dan sedikit air agar bumbu tidak terlalu kering. Masak lagi sampai air menyesut dan koreksi rasa.
5

Jika rasa sudah dirasa pas. Masukkan teri dan dan kacang. Aduk2 sebentar sampi semua bumbu tercampur lalu angkat.
6

Teri kacang balado siap dihidangkan dengan nasi hangat ☺️☺️